いちごのお取り寄せ

１２月～１月１５日までのいちご狩りのご予約は、定員に達しましたので ご予約をお受けできません。

１２月２８日から１５日のいちご狩りのご予約は、その週の１週間前に追加ご予約をお受けいたします。

（収穫量が少ない時は、追加ご予約をお受けできませんのでご了承ください）。

１月１５日以降は、２０年間で一番良い収穫量となるでしょう。

なぜなら、一番目の実が小さかった分、１月の２番目の花の実は大きく収穫量が良くなります。

お歳暮の苺が多い中、２日前からケーキ用のイチゴの出荷が始まりました。

つまり、２０日から２４日まで、お歳暮とクリスマスプレゼント用とケーキ用の３つが重なります。

それぞれイチゴのサイズが異なるので、仕分けや箱詰めが大変です。

ましてや、自然の物それぞれのサイズのイチゴの量を推定するのは至難の業です。

そして、イチゴの美味しい時期は、痛みを考えると１日しかありません。

今日は、今シーズン最高の出荷数でした。

何とか、２４日までに計画通りに出荷できそうです。

テレビでは、ケーキ用イチゴの不足と価格の高騰が話題になっています。

ようやく出荷に間に合いました。クロネコさんの集荷を待っています。

１２月～１月１５日までのいちご狩りのご予約は、定員に達しましたので ご予約をお受けできません。

１２月２８日から１５日のいちご狩りのご予約は、その週の１週間前に追加ご予約をお受けいたします。

（収穫量が少ない時は、追加ご予約をお受けできませんのでご了承ください）。

１月１５日以降は、２０年間で一番良い収穫量となるでしょう。

なぜなら、一番目の実が小さかった分、１月の２番目の花の実は大きく収穫量が良くなります。

 今日から、クリスマスケーキ用イチゴの出荷が始まりました。

例年ですと、ケーキ用のイチゴは楽勝で納入出来ました！

今年の１２月は２０年ぶりの不作のため、ケーキ用イチゴも不足気味です。

何とか、１１月から栽培環境を変えて出荷が出来るよう頑張っています。

当館などは、たった３軒のケーキ屋さんにイチゴを供給しているだけで、不足気味です。

当館のケーキ屋さんは人気店で、飾り用のイチゴが多く、中に挟み込むイチゴも多いので大変です。

聞いたわけではありませんが、推測すると１個のケーキに８～１２個使いそうです。

さて、今年販売されるクリスマスケーキは、イチゴが載っているのが少ないでしょう。

その理由は、下記の内容です。

１．栃木・群馬・茨木・千葉地域は、台風で相当ダメージを受けたようです。

２．その他の関東地区は、温かい秋の為に花が咲くのが遅れて、収穫が遅れている。

いちごの販売で難しいのが、大粒は、贈答用に使用。中粒はパック用。小粒はケーキ用です。

クリスマスの注文に対応するためには、いちごの花芽分化を調節して収穫時期をクリスマスに合わせ、

さらに粒の大きさを小粒に合わせなければなりません。

今年のように、４度の異常気象で下記の現象が多発。

①７月の長梅雨による日照不足で苗の生育遅れ。

②１０月の雨や曇りの日照不足で不受精や小粒化。

③１０月と１１月の気温が１．５度プラスになり、収穫時期が早まつたり、小粒化。

④これからの２４日までのクリスマス期間は、曇りが多く、苺が赤くならない。

どんな言い訳をしても、ケーキ屋さんは、お客様からご注文を受けているので

何とかケーキ用イチゴをお届けしなければなりません。

これから２４日までは、針の筵です！

写真１．クリスマスケーキ用のイチゴ。小粒サイズ（３０個/トレイ）。

写真２．クリスマスケーキ用イチゴ。大粒サイズ（２４個/トレイ）。

　いちご狩りは、１２月末までご予約の定員に達しました。

大変申し訳ありませんが、１２月は、ご予約をお受けできません。

１１月に当館の苺を検査機関に提出して、残留農薬を検査しました。

１５年以上連続で、農薬が検出されませんでした。

農薬を使用していないので、当然の結果ですが、最近の資材に紛れ込んでいる場合もあります。

毎年ながら、結果が出るまで大学入試の結果を待つ心境でした。

早速、検査結果が出たので少し出荷を開始しました。

まだ、イチゴを出荷できるいちご園は少ないでしょう。

お客様は、当館の苺を首を長がくして待っています。

写真１．残留農薬検査結果

写真２．分析結果の総合成績書。

取り扱いが難しく、偽装できないように、検査機関から送付されてくる成績書のみ

複写の文字が消されています。

写真３．成分別検査成績書

写真４．成分別検査成績書

写真５．今シーズンの八出荷。