今シーズン最後のイチゴ狩りの状況。シャインマスカットの1回目のジベ処理が完了

今シーズンのご予約は、全て埋まりましたので、ご予約をお受けできません。

5月23日から12月上旬まで休園します。

イチゴは、若干小粒になり、イチゴの量も減りましたが、昨年より良い状態です。

イチゴの量が少ない分、お客様のプライベートエリアは、広くしてありますので、

食べられるイチゴの量は、十分あるのでご安心ください。

また、一番難しいイチゴの甘さは、幸い維持できているようで、皆さんに喜んで

頂いています。

写真マスカットの1回目のジベ処理をしました。全部で56房ありました。

残りの16房は、5月23日頃に行います。

ハウス栽培のシャインマスカットの花は、咲く時期がバラつくのでジベ処理の

タイミングが難しいです。今年上手に出来ない時は、来年ジベ処理を3回に分けてします。

写真1。順路1の章姫。小粒ですがまだまだ、頑張っています。

写真2。順路2のかおり野・紅ほっぺ・ホワイトベリー。かおり野は、少し小粒になりました。

   エリアによりますが、紅ほっぺは、大きめのイチゴがあります。

写真3.順路1の章姫。イチゴの株は、温かくなったのですっかり大きくなりました。

写真4.順路2のかおり野・紅ほっぺ・ホワイトベリー。

写真5.ジベ処理をしています。56房完了。残りは16房です。

   クリップで処理済みが分かるようにしてあります。

来シーズンのイチゴ狩り用の親株の生育状況は、順調です。

イチゴ狩りは、5月22日まで、ご予約の定員に達したので、ご予約をお受けできません。

今シーズンは、5月23日で休園します。

早いもので、昨年の11月末から収穫を開始して、5月23日には休園です。

来シーズンの親株は、例年より約2週間遅れて定植しました。

遅れた理由は

1.2月末~3月上旬まで例年より寒く、霜で葉が痛む可能性がありました。

  従って、霜が降りる心配のない3月11日頃に定植しました。

2.1月~3月までの温度が低く、親株の生育が遅れた。

  従って、館長の試作ハウスで親株の日あたりを良くしたり、夜温を高くして

  親株の生育の遅れを取り戻しました。

上記2項の対策で、親株の生育は幸い、例年並みになっています。

農産物は、苗の出来栄えが、収穫量の半分に影響します。

イチゴは、極端に言えば、苗の出来栄えが収穫量の8割に影響します。

どうしても、皆さんは3月から5月のいちごの収穫に追われて、

親株の定植が遅れて、弱い親株になり苗の出来栄えがおろそかになります。

定植後の管理をどんなに頑張っても弱い苗だと収穫量が激減します。

今年も親株の葉も大きく、太い茎が育っています。

ランナーも順調に出ています。特に紅ほっぺの親株が良いです。

苗取の時期に合わせて、親株の定植時期やランナーを出す時期を決めます。

これを間違うと、取れる苗の本数が減ったり増えたりします。

技術力の無い人ほど、沢山の親株が必要になりまう。

苗取の時期やその地域の気候やその年の親株の出来栄えやその年の天候を

考慮して、親株の管理をしてください。親株の病気もご注意ください。

写真1.左側がホワイトベリー。右側が紅ほっぺ。昨年より三郎苗の出が早い。

    ランナーを出すのが、早すぎたかもしれない。

昨年のホワイトベリー。太郎苗と次郎苗は、昨年の方が大きい。

写真2.両側とも紅ほっぺの親株。今年の紅ほっぺの方が元気が良い。苗も多そう。

左側が昨年の紅ほっぺ。

写真3。左側がかおり野の親株。右側が、章姫の親株。

昨年のかおり野の方が、元気が良いですが、ランナーの本数が少なそう。

写真4.両側とも章姫の親株。昨年より三郎苗の出が早い。 ランナーを出すのが、早すぎたかもしれない。

昨年の章姫の親株は、良い株と良くない株の差が大きかった。

 

写真5.章姫のランナーと苗。太郎苗から次郎苗まで出ています。

    現在三郎苗が出始めています。今年は四郎苗まで使えそうです。

写真6.章姫のランナーの発生状況。ランナーは、平均5~6本出ています。

写真7.かおり野のランナーの状況。毎年かおり野は、ランナーの本数が少ないです。

    今年も2~4本と少ないです。今年は、暑さに弱いかおり野を日当たりの良い

    列に定植して、沢山苗が採れるか、テストをしています。

 

 

 

今年は、ゴールデンウイークが終わっても、沢山のお客様がいちご狩りに来られます!シャインマスカットの房作り開始。

大変申し訳ありませんが、14日と15日のイチゴ狩りは定員に達しましたので、

ご予約をお受けできません。

今シーズンは、5月23日で閉園します。

今年は、ゴールデンウイークが終わっても沢山のお客様がいちご狩りに

ご来館されます。

まだまだ、イチゴの状態は良く、練乳なしでイチゴを召し上がれます。

今年もお客様にイチゴの状態をご確認いただくために、毎週順路1の章姫と

順路2のかおり野・紅ほっぺ・ホワイトベリー写真を公開しています。

ご来館の際は、ご参考ください!

少し時間に余裕が出てきたので、念願のシャインマスカットの手入れを始めます。

昨年9房が、今年は61房出来そうです。

館長は、頚椎症のため主治医の先生から、首を守るために絶対に上を向いてはいけないと

言われています。ブドウの栽培は、上を向かないと仕事になりません。

そこで、作業は知り合いの女性にお願いすることにしました。

今年は、プロに教わりながら、出来るだけ手を入れます。

一番心配なのは、田んぼの真ん中での栽培で、糖度18以上を

確保できるかです。

昨年は、房の数が9房ぐらいだったので、糖度20以上ありました。

1.房作り(5月14日)

2.1回目のジベ処理とフルメット(5月19日頃)

3.2回目のジベ処理(6月4日頃)

4.1回目の仮敵粒。(6月11日頃)

5.2回目の本敵流(6月18日頃)

 

写真1.順路1の章姫。まだまだ、お客様に甘いと好評です。

写真2。順路2のかおり野・紅ほっぺ・ホワイトベリー。

    紅ほっぺは、やや酸味が出て来ました。

写真3.今年のイチゴ狩りに来られたマミィの皆さん。館長は免許の更新で

不在の為、今年は副館長の穴山君が対応しました。

写真4.そろそろ花が咲きそうなシャインマスカットの房。

写真5.房づくり前の房。

写真6。房づくりが終わった房。オレンジの目印を付けてもらいました。

写真7。形の悪い房も房作り。大きくなった時に、再度房作り。

  前から形が悪いので、気になっていました。販売しないので

   少々形が悪くても、食べれれば良いと思っています。

写真8.全部で61房の房作りが終わりました。

 

 

5月7日~中旬のイチゴ狩り状況

5月16日から5月22日までご予約をお受けできます。

今シーズンは、5月23日でイチゴ狩りは、閉園です。

コロナウイルス感染状況も少し減って、山梨は100人を少し切るようになりました。

全国的に感染が減っているのは、集団免疫が出来たのではないかと、館長なりに

考えています。

20年8月に肺がんの手術をして左肺の上葉を摘出して、酸素濃度が93~95の

館長は、コロナに感染しないよう必死に対策をして、イチゴ狩りのお客様を

お迎えしました。

今では、飛沫感染防止ボーを介して、大きな声を出さないようにスピーカーで

お客様に当館のイチゴ狩りの内容を説明していると、笑っているお客様も

出て来ました。それだけ、皆さんコロナに慣れてきたのでしょう。

今年のゴールデンウイークは、前半は例年より少なめで後半は例年並みでした。

当館は、ゴールデンウイーク中、全てご予約が入っていました。

他のイチゴ園も5月3日には、全てご予約が入ったようで、電話が鳴りっ放しでした。

当館の今週のイチゴの状況は、昨年より良く沢山の実がなっています。

特に順路2のかおり野・紅ほっぺ・ホワイトベリーは、良いですね。

これは、ハウスミストの効果と考えています。

親株の生育状況は、3月~5月の異常気象でランナーが少ないように感じます。

今年は、全国的に苗不足になるかもしれません。

来週は、ランナーの本数宇を数えて、昨年と比較します。

写真1。順路1の章姫。今週は小粒ですが甘いです。小粒と思いきや、大粒もあります。

写真2。順路2のかおり野・紅ほっぺ・ホワイトベリー。かおり野に甘さが戻ってきました。

 右側がかおり野。左側が紅ほっぺとホワイトベリー。

写真3.左側がホワイトベリーの親株。今年は親株のそろいが良いです。

    沢山苗が採れそうです。右は、紅ほっぺの親株。

写真4.両方とも紅ほっぺの親株。今年は、涼ししく、ベットの低いB棟に紅ほっぺを

    変えました。

写真5.左側は、かおり野の親株。かおり野は、品種特性で苗の数が少ないです。

   今年は、日当たりの良いC棟に移動したので、例年より沢山の苗が採れることを

   期待しています。右側は、章姫の親株。太郎・次郎苗まで苗が出ています。

写真6.どちらも章姫の親株。左側の方が、日当たりが良く沢山ランナーが出ています。

 

ゴールデンウイークのイチゴ狩りも一休み!

5月11日からご予約をお受け出来ます。

今年のゴールデンウイークの天候は、雨や曇りが多く晴れの日が少ないです。

温度も最低気温が10度だったり最高気温が35度を越したり、イチゴの管理が難しいです。

曇りや遮光をしすぎると甘さが減り、太陽の光を立てすぎると過熟が多くなりすぎます。

当館は、練乳なしで一シーズンいちご狩りをしていただいているので、甘さには

一番気を使います

今年のゴールデンウイークのイチゴ狩りのお客様は、例年より少ないような気がします。

例年は、電話が1日中鳴りっ放しですが、今年は静かなものです。

落ち着いて仕事が出来るので助かります。

館長は、収穫量に合わせて、10日間平均的にご予約をお受けしたので、毎日ノンビリと

お客様の対応が出来ました。

ゴールデンウィークが終わるとお客様は激減するので、イチゴが不足する心配が無くなるので

精神的に楽になります。

順路1の章姫も順路2のかおり野・紅ほっぺ・ホワイトベリーも順当にあります。

写真1.雪化粧が一番似合う富士山。今年は寒いのでまだまだ、雪がたくさん残っています。

写真2.順路1の章姫。

写真3.順路2のかおり野・紅ほっぺ・ホワイトベリー。かおり野に甘さが

    戻ってきました。

写真4.大きく枝が伸びてきたシャインマスカット。

   今年は、プロの指導を受けて美味しいシャインマスカットを作ります。

   房の数は、軽く40房を超えています。

写真5。これからジベ処理2回と房処理1回を行います。しべ処理の有無を

    確認するためにオレンジ色と青のクリップを購入しました。

    写真は、テストでオレンジのクリップを付けてみました。

写真5.

今週と来週のゴールデンウイークのイチゴ狩りの状況。

5月2日と5月3日は、若干ご予約をお受けできます。

5月6日までご予約をお受けできません。

今年の3月から4月までの気候は、急激に寒くなったり暑くなったりで

イチゴの生育も狂ってしまいました。

4月末の天候は、曇りや雨が多くゴールデンウイークのイチゴの量が減ります。

更に光不足で甘さも減っています。

当館は、練乳なしでイチゴ狩りをしているので、イチゴの甘さが減るのは困ります。

何とか、ゴールデンウイークのイチゴの量を確保しなければなりません。

今週のイチゴ狩りは、章姫が小粒ですが量はあります

順路2の紅ほっぺ・かおり野・ホワイトベリーは、かおり野が少し復活してきました。

ゴールデンウイークのイチゴ狩りは、章姫が減る分、順路2のかおり野・紅ほっぺ・ホワイトベリーを

沢山食べていただきます。

ジャム用のイチゴの在庫は、現在ゼロに近いです。

注文残は、出しても出しても減りません。現在注残は、260Kgです。

2台の冷凍庫を使って効率的に冷凍したり、出荷したりしています。

お客様のご希望納期に合わせて冷凍するのが、難しい!

昨年、冷凍庫を購入して良かったです。

今年は、ジャム用イチゴの注文量をこなせるか心配です。

写真1.順路1の章姫。曇りや雨が多かった分、何時もより甘さが少ないでしょう。

写真2。順路2のかおり野・紅ほっぺ・ホワイトベリー。左側のかおり野が

   復活して甘くなってきました。

写真3.冷凍イチゴは、出荷の梱包するとガサバルので大きな冷凍庫に入れて、クロネコさんが来るのを

    待ちます。

写真4.出荷待ちのジャム用イチゴとイチゴアイスとジェラートを小さい冷凍庫に

    入れておきます。

写真4。空になった冷凍庫。これからイチゴを冷凍します。

 

今週は、まだいちご狩りのご予約が取れます。シャインマスカットの房が出て来ました。

急に、ゴールデンウイークのご予約が入りました。

つきましては、4月29日から5月5日のご予約をお受けできません。

収穫量が増え次第(4月27日頃)、追加でご予約をお受けします。

シャインマスカットの房が約40個出て来ました。

今年の収穫目標は、80個です。暖房したので、収穫時期は8月末が目標です。

サクランボの紅秀峰は、数個なっています。食べれるかどうかは、疑問です。

今週は、かおり野が復活してきました。

今年のかおり野は、昨年の11月から今年の4月上旬まで頑張って沢山の実を

ならせました。先週1週間少しお休みしましたが、すぐに復活してきました。

恐るべし、生命力です!

写真1。順路1の章姫。何時収穫量が減るか心配しながらの2月・3月でした。

    幸いなことに、収穫量が途切れることなく継続しています。

    しかし、来週は少し減るかもしれません。ゴールデンウイークに、大きな実が

    間に合うことを祈っています。

写真2。順路2のかおり野・紅ほっぺ・ホワイトベリー。かおり野が復活してきました。

写真3.元気に生育している親株。葉露も沢山出て、順調にランナーも出ています。

写真4.世界中の物流が混乱したり、輸送コストが高くなっています。イチゴ狩りハウスや

    苗取に使うヤシ殻の培地を、緊急購入しました。

    これで、来シーズンの準備が遅れることは無くなりました。

写真5.シャインマスカットの房が出て来ました。来週以降にジベ処理や摘粒しなければなりません。

写真6.3年目で大きくなった写真マスカット。昨年シートを剥がして広い範囲の根の領域に

    有機肥料を与えたので、元気な新しい枝が沢山、上向きに出ています。 

写真7.紅秀峰の実。数個なっていますが、生理落下や奇形で食べられないかもしれません。

    サクランボは、収穫まで5~8年かかるらしいので、仕方がないです。

冷凍ジャム用イチゴの販売を開始し!ご予約を受け付けます!

今週の甲府は、6月中旬の暑さで29.3度になりました。

この暑さで、イチゴが一挙に過熟になりました。

仕方なく、過熟のイチゴを取り冷凍して全国に、「冷凍ジャム用イチゴ」として販売します。

今週は、約100Kgの出荷です。

現在のご予約良は、約300Kgです

これからご予約をお受けします。

5月20日頃までで、1000Kg販売予定です。

お早めにお申し込みください。

最終は5月22日頃まで販売。販売量が確保できれば、当館の冷蔵庫で約150Kgを

保管して随時販売予定。

来週からは、山梨県のお客様で引取の生のジャム用イチゴの販売がメインになります。

当館の冷凍ジャム用イチゴの特徴は、

1.イチゴが甘いのでお砂糖が少なく(約25%前後)て良いので、自然の甘さののジャムが出来ます。

2.イチゴの香りが良いので、コクのあるジャムが出来る。

3.イチゴのヘタが取ってあるので、歩留まりが良くヘタを取る手間なくなる。

4.冷凍庫に入れておけば、好きな時にジャムが作れる。

ご購入先

1.一般のお客様。

2.ジャム屋さんや喫茶店やかき氷屋さん。近年、増加の一途です。

購入量

1.2~9Kgが一番多い。

2.ジャム屋さんや喫茶店やかき氷屋さんは、30~200Kg

一番難しいのは、短期間でイチゴを冷凍することです。

昨年小型冷凍庫を購入したので、冷凍能力がアップしました。

写真1.昔からある大きな冷凍庫。

写真2.昨年購入した小型冷凍庫。

今週の土日は、猛烈に暑くなりそうです。遮光カーテンとミスト(霧)で涼しくします。

16日と17日は、ご予約をお受けできません。

明日からの土・日は、最高気温が27度ぐらいになりそうです。

ハウスの中は、30度を超えるでしょう。

今年の天候は、寒くなったり暑くなったりで異常です。

イチゴさんの生育も狂っています。

暑さ対策は、黒の遮光と白の遮光を上手に使い温度を下げます。

当館独自の設備、ハウスミストで少しでも温度を下げて涼しくイチゴ狩りが

出来るようにします。

今週のイチゴは、順路1の章姫が小粒になります。

順路2の紅ほっぺとかおり野とホワイトベリは、先週より増えてきました。

まだ、かおり野は、少ないです。

今週は、4月2日にユーチューバーの「たかせ まな」さんがいちご狩りの取材に来られました。

4月4日は、山梨の親善大使の「シンゲンくん」が、ナイターのイチゴ狩りに来られました。

すのうち、ホームページでご紹介します。

写真1。順路1の章姫。小粒ですが沢山実が有ります。来週が実が残るか心配です。

写真2.順路2のかおり野・紅ほっぺ・ホワイトベリー。かおり野が少ないです。

来週は、かおり野が増えてくれそうです。

写真3.白の遮光カーテンで全体の7割を遮光。その上の黒の遮光カーテンで

3割を遮光します。白と黒の遮光カーテンの間から暖かい空気を

上に逃がします。更にハウスミストで気温を下げます。

写真4.山梨県の親善大使のユーチューバーの「シンゲンくん」がナイターの

   いちご狩りを取材に来られました。

 

「美しい日本に出会う旅」でイチゴ狩りが紹介された影響で、アイベリーのジェラートが、大人気!イチゴジャムの売れ行きも絶好調!

4月11日からご予約をお受けできます。

4月16日と17日は、ご予約をお受けできません。

2月と3月のPayPay3割キャシュバックが終わり、電話の本数も減り

静かになると同時に、電話対応が無い分、仕事が進みました。

最近体調不良でキャンセルされるお客様が増えました。

キャンセル料金は不要ですので、体調不良のお客様は、遠慮なくキャンセルしてください。

皆さんもコロナの感染位は、ご注意ください。

3月2日のBS-TBSの「美しい日本に出会う旅」に当館が出ました。

放映後の反響は予想以上に大きかったです。

県外からイチゴを購入されるお客様が増えました。

また、アイベリーのジェラートを食べられるお客様が急増しました。

アイベリーのジェラートは、お客様の好みでアイベリーとジェラートを混ぜながら

楽しく食べれることが、人気の秘密です。

4月は、感謝を込めてアイベリーのジェラートとイチゴアイスを1個50円引きにします。

今年もイチゴジャムの売れ行きが好調です。

当館のジャムは、香りやコクが有り、他のイチゴジャムとは比較にならないほど

美味しいと評判です。

美味し様の秘密は、何と言っても無農薬で香りが良く甘いイチゴが原材料です。

何と言ってもイチゴが甘いのでお砂糖が25%弱で自然の甘さのジャムです。

ジャム作りは業務用バーナーで一気に水分を飛ばしてしまいます。

写真1。アイベリーのジェラート。

写真2.アイベリーとジェラートをよく混ぜ得るとどんどん、美味しくなります。

写真3.イチゴジャムは、業務用強力バーナ―で一気に

    水分を飛ばして、粒粒感を残します。