いちご狩り

趣味の南国フルーツとシャインマスカットの生育状況。

いちご狩りは、5月20日で終了しました。

ハウスお外は、田植えが真っ盛り。例年より早くなっているようです。

今年は、休耕地も稲作を再開しているようです。

令和の米騒動は、減反を無理に進めたからでしょう。

来年度は、コメ余りが出るでしょう。

なぜなら、お米の増加要素として、減反が減り、コメの輸出が減り、コメの輸入が増えそうです。

場合に寄りますが、お酒に回すお米が食用になるかもしれません。

心配が一つあるとすれば、真夏の高温で新潟などのお米が不作になることです。

お米の適正価格は難しいですね。

なぜなら、段々畑や狭い田んぼや広い干拓地のお米栽培は、極端に労力がかわるからです。

あまりにも農業を理解していない議員さんたちの発言は、農家を単に刺激するだけかも。

今月の6月から11月までの6か月は、完全に無収入になります。

頼りは、年金だけです。

ようやく、完全に1日趣味の南国フルーツとシャインマスカットや野菜の手入れが出来ます。

野菜の値段が乱高下するので、自家栽培を増やした。

結論から言うと、

1.シャインマスカットは、昨年の250房から大幅に減り150房になりました。

  ①100房ぐらい、摘粒をしました。

  ②昨年の肥料が少なかったので、房の数も少なくなった?

  ③アブラムシで粒が減った。

  ④来シーズンは、もっと真剣に栽培に取り組みます。

   言い訳ですが、今年は、異常気象に追いまくられた。

2.アボガド

  ①全体的に今年は、豊作です。

  ②自然落下を減らして、沢山収穫したい。

  ③4本から2本を選び、鉢植えから地植えに変えたい。

3.ライチ

  ①ライチの実が3個残った。収穫したい。楽しみ。

  ②もう1本は、実が残るか不明。

4.アップルマンゴーは、今年も花が咲かなった。

  ①ハウスの温度が低いのかもしれない。

  ②来年は、いちご狩りハウスに移動したいが、難しそう。

5.レモン

  ①地植えのレモンは、沢山なっている。

  ②鉢植えのレモンは、少しである。

  ③鉢植えレモンは、ハウスの外に植え替えする。

  寒さに耐えられるか心配。

  ④摘果をしたので、大きな実が期待できる。

6.種なしスダチは、沢山実をつけているので、摘果しなければならばない。

7.野菜

  ①レタスは、たくさん植えたので重宝している。

  ②トマトのアイコは、不思議に沢山なっている。

  ③キュウリは2本、なり始めた。

写真1.奥の田んぼは、田植えが完了。昨日撮影。

   手前の田植え前の田んぼには、鴨が食事をしています。

   当館の周りにキジも田んぼに来ます

写真2.本日、田んぼに水が入り耕うんが完了。

写真3.摘粒前のシャインマスカット。

写真4.摘粒後のシャインマスカット。

写真5、シャインマスカットの根域の雑草を除去しました。土も、ようやく

    道路の土から有機肥料が効きミミズが住める良い土になりました。

写真6.今年はアボガドの当たり年になりそうです。

写真7.一番早く花が咲いたアボガド。もうかなり大きくなりました。

 

写真8.ライチの実がようやく3粒残りました。何とか収穫したい。

写真9.こちらのライチは、小さな身の内に、実が落下してしまいます。

   何とか4~5粒、収穫したい。

写真10.アップルマンゴー。もう5年間花が咲きません。冬の温度が5度では、低すぎるのかもしれません。

写真11.レモンの木が大きくなったので、ハウスの天井に届きました。

天井に伸びた枝を切りました。

写真12.レモンの実を大きくするために、摘果をして1枝に1個の実を残しました。

写真13.種なしスダチ。今年も沢山実をつけています。これから摘果です。

 

写真14.今年はレタスをたくさん植えました。重宝しています。

写真15.ミニトマトのアイコ。例年より粒が大きく数が沢山なります。

    苗木が良かったのでしょう。2本あります。

 

   

              

イチゴの5月末の糖度調査結果、12度から15度ありました。甘いので館長もびっくり!

いちご狩りは、5月20日で終了しました。

人件費の高騰や資材費の高騰や温暖化による収穫量の減少。

さらには、コロナの影響でお客様の行動が大きく変わり、山梨のいちご狩りのお客様が減少傾向にあります。

このため、当館は大幅な赤字に追い込まれています。

おそらく、当館以外の山梨のイチゴ園も、赤字と推測します。

当館では12月から5月まで6か月収穫することにより、大幅な赤字を削減することに挑戦しています。

1.昨年度と今年度は、12月から売り上げを確保するために、夜冷処理など温暖化対策を実施して

  ほぼ目標の売り上げが期待できそうです。

  しかし、まだ8月と9月と10月のそれぞれ異なった高温対策が不十分で、まだまだ温暖化対策が

  不十分なため、今年も追加で様々温暖化対策を実施します。。

2. 5月に関しては、今年度から様々な対策をして十分な売り上げを確保すためのテスト栽培を5月30日まで

  行いました。当館では、12月から5月まで甘くて美味しいイチゴを提供しなければなりません。

  来シーズンのイチゴは、美味しいイチゴだけを残し、品種の数を厳選しました。

 なかなか、12月から5月まで美味しい品種のイチゴは、少ないです。

館長の栽培方法では、

1.全く酸味の無いお子様からお年寄りににんきのある章姫

2.味にこだわるお客様には、酸味と甘さのバランスが良い紅ほっぺ。

3.館長が開発した、お子様に絶大なる人気のホワイトベリー。

4.甘みの強いかおり野。

5.お土産用やスイーツ及び高級ジャム用として、アイベリー。

6.最近売り出しのお土産用で、硬くて酸味と甘みのバランスが良いスターナイト

を選びました。

最近、沢山のイチゴの品種を食べられるイチゴ園が増えてきているようですが、

品種ごとに栽培条件を変えたイチゴを練乳なしで食べ比べしないと、本来の

品種の差は生まれないので、栽培品種を6種類に絞り、各品種の特性に合わせて栽培条件を変えて

イチゴ本来の美味しさの違いをお客様に味わっていただきます。

5月の栽培の結果、

1.心配していた糖度は、いちご狩りの熟度では12~15度と館長の予測以上の糖度でした。

  糖度は、章姫とかおり野とホワイトベリーが15度。紅ほっぺとスターナイトとアイベリーが

  糖度12度でした。

  糖度に関しては、今年の5月の気温の低さが、糖度を高めている可能性が有ります。

2.実の柔らかさは、アイベリーを除き館長の考えた対策を行えば、市場や直売に

  耐えられる硬さです。糖度は、少し下がりますが。

3.酸味に関しても章姫やかおり野は、少なく。紅ほっぺやスターナイトは、心地よい酸味でした。

4.収穫量に関しては、それなりの量は確保できそうです。

5.粒の大きさに関して、2株仕上げは小粒になるので、1株仕上げが良いでしょう。

6.粒の大きさや、糖度を高める方法としては、摘花(果)が効果ありそうです。

以上のことから、来シーズンは、5月末まで収穫することします。

写真1.左から章姫。かおり野。紅ほっぺ。アイベリー。スターナイト。

    ヘタの近くまで、赤いイチゴを選びました。出荷は、もう少しヘタの近くが白い方が良いでしょう。

写真2.果肉の色。章姫やかおり野も果肉の赤みが増しています。実の方さも果肉の色で

    判断できます。いちごジャムにした時の色は、紅ほっぺやアイベリーやスターナイトが

    赤くてきれいです

 

ジャム用イチゴの収穫が終了!今年もイチゴが糖度12~15と甘いので好評でした!

グルメいちご館前田のいちご狩りは、5月20日で終了いたしました。

今年は、12月から収穫を頑張りすぎたので、5月中旬のイチゴが少なかったので、ジャム用イチゴの

収穫を6月2日まで延期しました。

当館のジャム用イチゴは、イチゴの香りが良く、糖度も高いのでジャム用イチゴや

かき氷用のシロップ用として人気が高いです。

最近は、ドライイチゴとしても人気が高くなってきています。

山梨県のかき氷用として人気が高く、甲府盆地のイベントや河口湖や山中湖、

今年から昇仙峡のロープウエー近くのかき氷屋さんで召し上がれます。

東京のかき氷屋さんにも出荷しています。

ジャム用イチゴは、県内をはじめ日本全国からネット販売で、ご注文を受けています。

人気の秘密は、

1.糖度が高いのでお砂糖などの人工的な甘味料が少くて良いので、自然の美味しさ保てる!

2.イチゴの香りが良いので、ジャムにしてもかき氷のシロップにしてもイチゴのうまみが残る。

3.ドライイチゴは、イチゴそのものが甘くないと美味しくない。

今年は、ジャム用イチゴの保管用として40万の冷凍庫を購入しました。

この冷凍庫を購入したので、2~3年は利益は、無くなります。

冷凍イチゴを沢山扱うためには、冷凍させるための冷凍庫保存用冷凍庫出荷梱包した

物を入れる冷凍庫と3種類の目的の冷凍庫が必要です。

この3種類の冷凍庫が無いとお客様の必要な時期に納入することが出来ません。

沢山イチゴを冷凍できるようになったので、納期管理が楽になりました。

写真1.ドライイチゴ用のイチゴの出荷が完了しました。ドライイチゴも甘さが無ければ美味しくないので、

   当館のイチゴが使用されています。

写真2.今年の3月に購入しました。前の冷凍庫より1.5倍ぐらい大きいです。

写真3.冷凍したイチゴの保管用冷凍庫。現在は、160Kg入っています。

写真4.冷凍庫が大きくて、1枚の写真い納まりませんでした。

 

写真5.冷凍させるための冷凍庫。マイナス40度以上に下がります。

   50~80Kg入ります。

写真6.大きな梱包箱を宅急便屋さんが来るまで保管します。