山梨県

ようやく１０年に１回の栽培ベットの培地（ヤシ殻）交換が、終わりました。

来年三分の一、再来年三分の一終わらせる予定です。

今週までは、培地（ヤシ殻）交換、収穫が終了した株の除去が終わりました。

来週は、収穫が終わったベットに水を入れてベットの熱湯消毒を１か月行います。

この１か月で、ベットの株の根も腐食して抜きやすくなります。

さらに、再来週から、炭疽病が出ない「葉無し挿し木法」の準備としてポットにヤシ殻を入れます。

その後、苗取のいらない「直接定植法」を行います。

今年は、栽培の出来栄え７０～８０点から改善して９９点を目指します。

館長の体調も肺癌の手術後２年半が過ぎ、少し戻り、従業員の人数も増えたので、１００％を目指して

改善しながら頑張ります。

主要項目は「無農薬」・「省エネ」・「花芽分化の安定化」・「イチゴ狩りから直売と出荷に転換」・

「増収と安定化」・「収穫サイズのコントロール」・「収穫期間を長くする」。

皆さんは、館長が欲張りだとお思いでしょうが、それだけイチゴ栽培は難しいんです。

今年は、約７～８百万円の投資をしなければなりません。それを５年間で回収する計画です。

それまで生きているかは不明ですが（苦笑い）。執念で頑張ります！

改善内容は

１．ミカンキイロアザミウマを農薬を使用しないで、５月末まで栽培する。

２．「葉無挿し木法」の活着率９９％達成。

３．「葉無直接定植法」の活着率９９％達成。

４．夜冷処理の省エネルギー化と期間の短縮。

５．収穫時期の３分割化。

６．花芽分化コントロールの安定化。

７．自然花芽分化のコントロール化。

８．暖房費の省エネルギー化。

９．当館の特徴を最大限に生かして、「いちご狩り」から「直売」や「出荷」にシフト。

　　安全な残留農薬ゼロ（無農薬栽培）とイチゴ本来の甘さや香りを沢山の皆さんに提供。

１０．贈答用大粒から一般向けサイズに変更。

１１．１２月上旬から５月末まで収穫する。

１２．谷下の収穫量を増やす。

以上沢山の項目を改善しなければなりません。館長のハウスは、今年１年実験室のようになるでしょう。

イチゴ栽培の難しさと栽培の奥行きの深さを感じる今日この頃です。

写真１。こんもりと培地（ヤシ殻）を盛り上げました。ココを盛る応援者が、３０M約２～３時間

　　　　盛り上げた後、当館のベテランが約０．５時間かけて修正しました。

写真２．横から見ると高く・美しく修正されています。

写真３．ベットの高さは、旗に目印（「白テープ）を付けて統一しました。

写真４．完成した栽培ベットにマルチを張りました。

　　　　これで、月末に苗取無の「葉無直接定植法」が出来ます。

写真３．昨年収穫したベットで、イチゴの株を除去しました。収穫量が多く枝が折れなかった

　　　　栽培ベットは、写真のように高く盛り上がっていました。

写真４．この栽培ベットは、谷下で給液量が多すぎたうえ、培地の盛り上げ高さが

　　　　低かったので、収穫量が少なかったです。

写真５．この栽培ベットは横から煮るとかなり低くなっています。原因は、未利上げ高さが低かった

　　　　給液過多で、培地が沈んが空でしょう。

写真６．今週栽培ベットに水を入れて熱湯消毒を行います。

冷凍ジャム用イチゴは、ご注文をいただいたお客様に全て予約販売することが出来ました。

お客様は、家庭用ジャム・業務用ジャム・かき氷など多種多様です。最近は、圧倒的にかき氷用が

沢山売れています。

ジャム用イチゴは、閉園を１週間遅らせて５月３０日まで収穫しました。

下記写真のようにまだ、大粒のイチゴも収穫出来ました。

更に、今年から当館が貸倉庫を借りて６月と７月と８月のお客様の納期に対応するように変更しました。

しかしながら、貸倉庫代金や倉庫船用箱の購入費な出で、単価が高くなってしまいました。

下記ご購入単価で宜しければ、当館のホームぺーの「いちご販売」からお申し込みください。

在庫が無くなり次第、販売を終了します。

グルメいちご館前田の「いちご販売」のページ

１．５月２０日までの納入は、冷凍ジャム用イチゴ　１Kg　　　　１０００円（従来通り）

２．５月２１日から６月２０日までに納入　冷凍ジャム用イチゴ　１Kg　　　　１０８０円

３．６月２１日から７月２０日までに納入　冷凍ジャム用イチゴ　１Kg　　　　１１０５円

４．７月２１日から８月２０日までに納入　冷凍ジャム用イチゴ　１Kg　　　　１１３０円

写真１。５月３０日に収穫した冷凍ジャム用イチゴ。

　　　　到着後すぐにジャムに出来るように全てヘタを除去してあります。また歩留まり１００％で

　　　　捨てることもなく、全て使用できます。最近は、イチゴが甘い、香りが良いと言う評価以外に、

　　　　ヘタを除去する手間が無いので、楽で良いと言う評価が増えています。

写真２。当館で凍らせた後、貸倉庫に写真のような箱で保管されます。

　　　　１箱８～９Kg入ります。冷凍イチゴは、ファスナー付袋に２重で収納されています。

来シーズンに向けて今年は、栽培１００％達成のために数々の改善（約３０）を行います。

第一弾の改善は、葉無挿し木ハウスのスプリンクラーの分離・単独化です。

これまでは、予算が無かったので、挿し木の日にちが１週間違いのハウスも同じスプリンクラーを使用して

いました。時間は手動で切り替えていたのですが、やはりミスが出たりして良い状況ではありませんでした。

今年は、A棟東のハウスとS棟のハウスのスプリンクラーを分離して自動・単独運転を可能にしました。

写真１。段毒運転に切り替えたS棟のハウス。２棟併用から１棟単独にしたので、細かいミストが

　　　　ハウスの隅済みまで出て来ました。最高の状態です。

写真２．今日でジャム用のイチゴの収穫は終わりました。まだ、写真のように

　　　　沢山花が咲き、実も沢山なっています。来年は、５月末まで収穫する予定です。

写真３．章姫の株を折って栽培ベットから除去します。根っことクラウンは、１か月

　　　　お湯で腐らせてから除去します。ハウスの三分の一のイチゴの株を宇アンパンするのに軽トラ

　　　　３～４台分になります。

写真４．株を除去した栽培ベット。

写真５。今シーズン最後のジャム用イチゴ。まだ大粒もあります。

コロナの全国の定点把握は、５月１４日２．６３。５月２１日３．５６と３５％増加。

沖縄がダントツトップの１０．８。石川県６．３８。我が山梨県は、５．６８の５位でした。

安心できるか出来ないかは、不明。当館は、マスク着用を継続しています。

１０年に一度のベットの培地（ヤシ殻）の交換の今年分２０ベットがようやく完了しました。

忙しい中、シャインマスカットの摘粒を開始しました。これまで、（１）ジベ処理が２回

（２）房仕上げ１回を行いました。花の咲く時期が３回に分かれたので、上記作業を

各3回行いました。昨年できなかった難しい「摘粒作業」を行います。

今年初めてなので、素人なので房の形や粒数のばらつきは出るでしょう。（笑い）。

摘粒が終われば、袋掛けと笠かけをします！

写真１．５月１５日～５月１８日で完了したD棟南。

写真２。５月１８日から２２日で完了したA棟南。

写真３．外に運び出されたココの塊。塊の中には、イチゴの根とクラウンが残っています。

　　　　３割ぐらい、他の農家に差し上げました。

写真４。早速トラクターで細かくココの塊を砕いてもらいました。

　今年は、良い野菜が収穫できるでしょう。

写真５．今年のシャインマスカットは、所狭しと約２００房ぐらいぶら下がっています。

大きい粒は、横１２ｍｍ、長さ１５ｍｍの楕円の粒になっています。

写真６．一番初めに咲いた房のジベ処理が２回終わり、２４日に摘粒が終わりました。

　　　　今週は、ピンクのクリップが付いている２番目に咲いた房で２回ジベ処理が終わった

　　　　房の摘粒を行います。摘粒により大粒の房が仕上がります。

　　　　昨年は、摘粒の仕方だ分からなかったので、摘粒をしませんでした。

写真７．摘粒は写真６の房の上にある２房を除去します。その後房の長さを１０Cmに

　　　　短くしてから、摘粒作業をします。粒の数は、３０～４０粒を目標に

　　　　摘粒します。

写真８．２年後に椎茸となめこが食べられるように、栽培を開始しました。

原木がなかなか腐ってきません。

写真９．今年はイチゴが忙しかったので、手のかからないじゃがいもをプランターとベットに

　　　　植えました。５～６年前、孫の光咲の勉強でプランターにジャガイモを栽培して

　　　沢山のジャガイモが収穫出来ました。今年はどうなるか、楽しみです。

グルメいちご館前田は、５月２１日でいちご狩りを終了しました。

山梨の他のイチゴ園が異常気象の影響で不作に苦しむ中、当館は幸いにも、館長の様々な対策により

１２月から５月まで、もうだめか！もうだめかと心配しつつも、毎週のブログの写真のように異常気象による

影響をほとんど受けませんでした。

今シーズンも

１．食の安全の残留農薬ゼロ（無農薬栽培）➡他のイチゴ園に無い無農薬のイチゴ甘い香り

２．練乳不要の甘さ➡練乳を付けないと沢山食べられる。

３．４種類のいちごの食べ比べ。➡種類が違うと同じ味出ないので飽きないで食べられる。

４．お客様ごとにエリアに割り当てられているので、何時来ても確実に４種類食べられる。

５．食べられる量が平等で、他の客様を気にせずにユックリ食べられるぶらいべーとエリア制。

６．珍しい白いイチゴは、お子様に大人気！➡栽培が難しく高級なイチゴなので、２粒で我慢してください。

７．最近売り出し中のかおり野の甘さ。

が好評でした。しかし、上記長所を理解できず「練乳を付けて他の客様を押しのけて食べる」いちご園と

間違えてご来館されるお客様もあります。また、白い珍しいイチゴ（ホワイトベリー）が、２粒しか

食べれなかったとご不満を述べるお客様もおられます。

しかし、９割以上のお客様は、ご満足されておられました。

沢山の客様のご来館を頂き感謝申し上げます。

また、いちご狩りをお断りさせていただいたお客様には大変申し訳ありませんでした！

心からお詫び申し上げます。

今シーズンは、イチゴの出来栄えも良く従来よりもイチゴの糖度が高かった影響で、全ての客様

（大人も小さなお子様）が例年より約１～２割沢山イチゴを召し上がられました。

特にお子様は正直で、親御さんが心配されるほど、練乳なしでイチゴを爆食いでした。

正直申し上げて、様々な経費；電気・重油・肥料・人件費・生物農薬（自然界に存在して人体に影響しない農薬；

例澱粉など）の値上げが予想以上に高騰しました。

来シーズンは、お客様に再度の値上げをお願いしなければならない状況です。

様々な商品が値上がりする中で、いちご狩りを値上げすることは心苦しいですが、存続するためには仕方がない

のでご了承ください。

来シーズン、エネルギー関係の値上げに関しては、当館独自の対策を行う予定です。

省エネ対策の投資は約５百万円ぐらいになります。経営が苦しい中、５百万円の投資は苦しいですが

生き残るためには、必要です。５百万円以外にハウスのビニールの張替えや軽トラックの更新などで

約５百万円かかります。合計１千万円の投資です。

館長はコロナが発生した２０２０年に肺癌が発見されて、診断の結果ステージ３の２Bでリンパまで転移して

いました。一時は、館長の人生もこれまでか！手術１年後は、長年館長を陰ながら応援してくれた

英子社長をかねてから行きたがっていた利尻・礼文島に花を見に連れて行きました。

自分の死を感じた時は、まず一番大切な人に恩返しをすることを考えました。

苦しい半年の抗癌剤療法の効果も有っってか、２年半を過ぎても癌の再白はありません。

本来なら、１千万円の投資を止めてイチゴ園の経営から手を引いた方が良かったのですが、幸い元気になったので

館長がやり残した研究を完成させたくて５年間、イチゴ園を継続する判断をしました。

５年間いちご園を継続しないと、投資した１千万円は回収できません（苦笑い）。

館長がやり残している内容は、館長の特許の完成・花芽分化のコントロール。省エネ対策・販路拡大など

山ほどあり、肺癌の闘病生活で遅れていた改善を一挙に行わなければなりません。

詳しい改善内容は、後日ブログに公開します。

これからも今まで以上に頑張っていく所存ですので、皆様の応援を宜しくお願いします。

写真１．最後の最後まで団体のお客様にご来館いただき感謝しております。

　　　　皆さんイチゴの味の違いに感動したり甘いイチゴにご満足されておられました。

写真１．５月１９日に培地の入れ替えが完成した南側D棟。

写真２。５月２２日に完成した南側のA棟。

写真３。５月２３日に完成した南側B棟。

写真４．栽培ベットから取り出された培地（ヤシ殻）は、ハウスの裏の畑に投入されて、

　　　　従来の土と混ぜ合わせることにより、良い栽培床に返信します。

　　　　沢山培地（ヤシ殻）出るので、色々な農家さんが喜んで畑に持って行かれます。

写真６．ハウスに持ち込まれたココブロック板（約２４０枚）。１枚の板の重さは

　　　　３．５Kg長がさ９３Cmで通常のココブロックの６個分あります。

　　　　通常の小さなココブロックは、約０．６Kg。

。

今シーズンのいちご狩りのご予約は、全て定員に達しました。

土日のいちご狩りも、この３日間の猛暑の影響で過熟になりすぎたいちごも多数出ました。

猛暑による過熟を予測していたので、土日のお客様が食べる量は、十分にあります。

今シーズンは、コロナの感染が収束するにつれてお客様の人数も増えてきました。

山梨の他のイチゴ園が不作で苦しむ中、異常気象を事前に予測し対策し、対策の効果を

確認しながら栽培を続けたので、当館は不作に苦しむこともなく、沢山のお客様に

ご来館いただき感謝申し上げます。

また、ご予約をお断りしたお客様には、大変申し訳ありませんでした。

館長も当館の１２月からのイチゴさん達の頑張りには、驚くと同時に感謝しています。

イチゴ栽培は、形だけの「IOT」では、毎年の異常気象を乗り切れません。

むしろ、今話題になっている「AI」、すなわち考える農業が必要です。

今年は、１０年ぶりにベットの培地の交換や防根シートなどの交換作業をしなければなりません。

大変な労力なので、５月２１日の閉園を待たずに、交換作業を５月１５日から開始しています。

土日のお客様には、大変申し訳ありませんが、ココブロックの在庫の山をご容認ください。

今日から２週間実習生を受け入れています。

当館の新しい技術をマスターして、素晴らしいイチゴ園を開園して欲しいです。

写真１．順路１の章姫。５月末なのに大粒のイチゴが残っています。

写真２．順路２のかおり野・紅ほっぺ・ホワイトベリー。まだまだ紅ほっぺが元気です。

写真３．ココブロック板が、２４０枚届きました。

今シーズンは、５月２１日で閉園します。すでに５月２１日までご予約が入っていますので、

今シーズンのイチゴ狩りのご予約は、お受けできません。

ゴールデンウィークのいちご狩りも、今年は例年になく静かに終わりました。

お電話によるいちご狩りのお問い合わせが少なくて、静かで良かったです。

当館は、観光地から離れているので、お客様がいちご狩りに来られるか心配でした。

今週も沢山の客様のご予約を沢山いただき感謝しております。

今週は、イチゴの量が少なくなるのと、甘さが少なくなる心配をしていました。

幸い、写真のようにイチゴの量も沢山あり、練乳なしで食べられる甘さです。

現在は、ジャム用イチゴのお客様が多くて、ジャム用イチゴが不足しています。

従って、５月２１日のいちご狩りの閉園後、１週間ジャム用イチゴを収穫することとしました。

また、いちご狩りのお客様には大変もし分けないのですが、いちご狩りの人数も減らして

ジャム用イチゴに対応しています。

収益的には、いちご狩りを増やした方が良いのですが、コロナ禍、いちご狩りのお客様が激減して、

余ったイチゴを３年間ジャム用イチゴとしてご購入いただきましたお客様を無視するわけにはいきません。。

苦しい３年間、当館をジャム用イチゴで支えてくださったお客様に、感謝の気持ちを込めて

ジャム用イチゴの販売量を増やしています。

当館のイチゴは、甘いのとかおりが良いのでジャムにした時の出来栄えがすごく良いです。

最近は、かき氷屋さんからのご注文も急増しています。

今年から、ハウスの三分の一ずつ、培地のヤシ殻を交換しなければなりません。

今年の交換ブロックは、かおり野の苗取を行わないで、直接ベットに挿し木する「葉無挿し木定植」を

６月末から行うので、苗取が終わる６月末までにベットを仕上げなければなりません。

つまり、５月末に培地交換を終わらせなければなりません。

従って今週から少しづつ交換を開始して、５月末には交換を終わらせます。

写真１．順路１の章姫。ゴールデンウィークよりもイチゴの量が増えています。

写真２．順路２のかおり野・紅ほっぺ・ホワイトベリー。大粒から中粒に移行しています。

写真３．古い培地を新しい倍に交換する作業を開始しました。

　　　詳細は後日ブログに公開します。

写真４．培地の保温に使用する黒のビニールがすぐに劣化して、培地の交換が

　　　　約５年～６年になっていました。館長の発案で黒のビニールの上に

　　　　耐久性の良いハウスのすそ張ビニールを使用しました。

　　　　これにより、黒ビニールの交換サイクルが１５年に伸びました。

写真５．培地のヤシ殻の交換は、写真の短い小さくて分厚いブロックを使用していました。

　　　　一番上のブロックは、従来のブロック手間暇が掛かります。

　　　　下のココブロック板は、ベットの深さにより暑さを選びます。

　　　　今年から、写真のような長い（約０．９M）のココブロロック板を使用します。

　　　　ココカラ様のココは、ふくらみが良く作業性が抜群に良いです。

　　　　詳細は、来週以降のブログに公開します。

大変申し訳ありませんが、今シーズンのご予約は、全て定員に達しました。

つきましては、ご予約をお受けできません。

ゴールデンウィークのいちご狩りも沢山のお客様にご来館いただきありがとうございました。

５月１日のお客様で渋滞で最高６時間かかったそうです。

このゴールデンウィークは、渋滞で遅れることは有っても無断でキャンセルは，ありませんでした。

ただ、発熱でキャンセルされるお客様は、１日１～２組ありました。

基礎疾患の有る、館長は、コロナの感染には、十分注意しています。

今年のゴールデンウィークは、例年に比べて電話のなる回数が少なくて助かりました。

毎年、うるさいぐらい電話が鳴りっ放しでした。

当館は、観光地から離れているので、常連さんや観光地でいちご狩りが出来なかったお客様が

いちご狩りに来られました。

イチゴが甘く食べる量も沢山あったので皆さん笑顔で帰られました。

後半は、イチゴが小粒になると同時に粒も小さいので、ご予約の人数を大幅に減らして対応しています。

後半は、高級品種の順路２のかおり野・紅ほっぺ・ホワイトベリーで、味勝負です！

しかし、通常は少ししか食べられない、順路２の高級品種が沢山食べられて、お客様にとっては、

ラッキーです！

しかし、今年の暑さは異常です。今日も最高気温は、２７．６度です。

土曜日は、最高気温が３０度を超すかもしれません。

当館のハウスミストは、涼しいのでお客様も大喜びです。

当館は、他の何時ご縁に比べて暑さ対策が万全なのですが、３０度越えは、厳しいものが有ります。

写真は、大活躍中の天井ハウスミスト。冷たいミストが心地よく感じます。

うどん粉病が出るハウスは、ミストが使えません。使えば、大量にうどん粉病が発生します。

写真２．順路１の章姫。流石の当館の章姫も、丁度小粒になり始めました。

　　　　広くエリアを開放して対応します。

写真２．順路２のかおり野・紅ほっぺ・ホワイトベリー。量は沢山ありますが、

　　　　丁度小粒の時期です。

富山湾はお魚の宝庫です！

しかし、異常気象の影響で年々富山湾で「ホタルイカ」が取れなくなりました。

秋田の「ハタハタ」も年々取れなくなっています。

瀬戸内海の「釘煮」も激減しています。

スーパーで売られている「ホタルイカ」は、瀬戸内海産が多いですね。

今回、富山のお客様から頂いた、富山湾の「ホタルイカ」は、プランクトンなどの餌が良いのでしょうか、

お腹が膨らしていて、内臓の味が濃く、食べた後に香りや甘さが口に残ります。

富山の通の方は、ホタルイカの目を取って食べるそうですが、館長は面倒なので丸ごと食べてしまします。

今回も沢山いただきました。今年は、例年の１．７倍のお値段だそうです。

滑川産の「かねつる」さんのホタルイカです。富山で一番有名なお店です。

生きたホタルイカも見れるようです。そうそう、孫の光咲が小さい時に

生きたホタルイカを送っていただきました。

見てください、このふっくらしたお腹を。美味しいみそがタップリ詰まっています。