コロナも第３波が心配な今日この頃です。
緊急事態宣言が解除されてから、東京近辺のお客様が増え８割になりました。
先週までは、県内のお客様が７割。県外が３割でした。
昨日も兵庫県からお客様が来られました。
変異ウイルスに感染しないように、消毒やお札の消毒を入念に行いました。
３月は、例年に比べると小粒です。
やはり、イチゴが甘いのでお客様もご満足されているのでしょう。
順路１の章姫。部分的に少し大粒になってきました。
写真２。順路２のかおり野・ホワイトベリー・紅ほっぺ。２週間前にご来館されたお客様が、
前より甘くなっているとおっしゃっておられました。
写真３．イチゴジャムを作っています。業務用ガスコンロで、短期間に水分を飛ばします。
写真４。良く煮詰まると、粒粒感が残るように仕上げます。
無農薬のイチゴゆえ、イチゴの甘い香りが残ります。
