コロナも第3波が心配な今日この頃です。
緊急事態宣言が解除されてから、東京近辺のお客様が増え8割になりました。
先週までは、県内のお客様が7割。県外が3割でした。
昨日も兵庫県からお客様が来られました。
変異ウイルスに感染しないように、消毒やお札の消毒を入念に行いました。
3月は、例年に比べると小粒です。
やはり、イチゴが甘いのでお客様もご満足されているのでしょう。
順路1の章姫。部分的に少し大粒になってきました。
写真2。順路2のかおり野・ホワイトベリー・紅ほっぺ。2週間前にご来館されたお客様が、
前より甘くなっているとおっしゃっておられました。
写真3.イチゴジャムを作っています。業務用ガスコンロで、短期間に水分を飛ばします。
写真4。良く煮詰まると、粒粒感が残るように仕上げます。
無農薬のイチゴゆえ、イチゴの甘い香りが残ります。